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Un chemin de tables

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Éditeur : SEUIL Collection : Raconter la vie Date de parution : 10 mars 2016 Rayon : POLITIQUE/ACTUALITÉS EAN13 / ISBN :

9782370210753

Couverture du livre Un chemin de tables - KERANGAL MAYLIS DE - 9782370210753
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Ce qu’en dit l’éditeur
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d’un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d’un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l’apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d’une certaine idée de la cuisine, celle que l’on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage. Maylis de Kerangal est écrivain. Ses romans et ses nouvelles sont publiés aux Éditions Verticales. Elle vit et travaille à Paris.
Biographie
Maylis de Kerangal est l'auteur de deux romans aux Editions Verticales, je marche sous un ciel de traîne (2000) et La vie voyageuse (2003), et d'un recueil de nouvelles, Ni fleurs ni couronnes ("Minimales", 2006).
Aux Editions Naïve, elle a conçu une fiction en hommage à Kate Bush et Blondie : Dans les rapides (2007). Corniche Kennedy est son quatrième roman. Elle est par ailleurs membre de la revue Inculte.
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