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Légers, les soufflés !

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Éditeur : Albin Michel Littérature Collection : Petite Faim (une) Date de parution : 11 novembre 2004 EAN13 / ISBN :

9782226153494

Couverture du livre Légers, les soufflés ! - LACOUBERIE CATHERINE - 9782226153494
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Ce qu’en dit l’éditeur
Classiques ou sophistiqués, salés, sucrés ou épicés... Autant de soufflés variés pour un même succès. Vos invités seront époustouflés par votre savoir-faire !

Servis à l'apéritif (Bouchée soufflée au chorizo, Bouchée soufflée à la tapenade et aux câpres, Petit soufflé léger aux anchois...), à la viande ou au poisson (Soufflé de volaille périgourdine, Soufflé de cabillaud aux baies roses...), aux légumes (Soufflé aux asperges, Soufflé aux cèpes et à la mozzarella...), au fromage (Petit soufflé au fromage blanc et à la ciboulette, Soufflé au fromage...), en dessert (Soufflé glacé aux fraises, Soufflé à la mangue et au gingembre confit, Soufflé au chocolat amer, Soufflé praliné glacé, Soufflé flambé aux marrons...), ils sont un trésor de créativité et de... gourmandise !

La collection « une petite faim » propose des recettes faciles, originales et gourmandes pour grignoter chic en toutes occasions.
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