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L'Italie de Jamie

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Éditeur : HACHETTE Date de parution : 26 février 2009 Rayon : CUISINE Format : Broché EAN13 / ISBN :

9782012377868

Couverture du livre L'Italie de Jamie - OLIVER JAMIE - 9782012377868
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Ce qu’en dit l’éditeur
120 nouvelles recettes qui révèlent l'authentique saveur de l'Italie. De la Sicile à la Toscane, c'est auprès des habitants que Jamie Oliver a découvert la vraie cuisine italienne, transmise de génération en génération.
Biographie
Jamie Oliver est un phénomène unique dans le paysage gastronomique européen : son approche très personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires.
Prônant les produits frais et la simplification des plats, il modernise la tradition culinaire britannique. Grâce à l'émission Jamie's Kitchen, il ouvre à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales apprennent à gérer un restaurant. Depuis, il a ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe en Cornouailles, à Melbourne et à Amsterdam. En outre, il profite également de sa notoriété pour s'attaquer au problème de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britanniques.
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